ご無沙汰しております。「小規模多機能ホーム　ライフケア山根」です。

梅雨の晴れ間が恋しい日が続いておりますが、

皆様お元気にお過ごしでしょうか。

「小規模多機能ホーム　ライフケア山根」では先日地域の方から、たくさんの大きな梅を頂き、梅干し作りを

行ないました。

皆さん、「うわぁ～！大きいね！」「たくさんの梅があって、

どうするの～！」など、梅を見た途端、大騒ぎ！

今回は皆さんと相談して「カリカリ梅づくり」に挑戦することにしました。

 

梅を洗って水を切った後は、皆様の出番！キッチンペーパーで水をふきとり爪楊枝でヘタを

丁寧に取って頂きました。

やはり、裁縫や編み物を得意としていた方が多いので細かい作業であるヘタを取るスピードが速い！

「えっ？すごいスピードですね！！」とスタッフの方が驚きました。

 

 

 

 

 その後は、シソを水洗いして水を切って、揉んだ後は絞り出して・・・

皆さんの前で梅、シソ、酢、塩、卵の殻を大きな容器に入れて、しっかりと蓋をして冷蔵庫へ保管。

皆様、作業している間は「よく小さい頃に母親が梅干しを作っていたわ」「自分の自宅近くに梅の木があって、たくさん落ちていたよ」など思い出話に花を咲かせ、

とても盛り上がっていました。作業が終わると「どのようなカリカリ梅ができるのか楽しみね」「早く食べたいね」と皆さん待ちきれない様子。

 

 

 

 

 

 

出来上がった「カリカリ梅」はデイサービスの昼食の時に披露するを約束して、

冷蔵庫でたくさんの梅さんたちは

頑張っております。

 

 

　　　　　　　　　　

 

 

　　小規模多機能ホーム　ライフケア山根　　　安田